好吃不上火,清爽不油膩,攪一攪,蒸一蒸,零基礎也能輕鬆搞定

2021-09-11     大寶貝     反饋

我家一周平均要用5-6次烤箱,蛋糕麵包換著做,有時我媽會抱怨上火,昨天整理食材,翻出2盒蒸蛋糕預拌粉,於是決定蒸幾個蛋糕給小朋友做早餐。蒸蛋糕預拌粉,包含了糖、奶粉等等,只用加上雞蛋、玉米油,方法比普通蛋糕更為簡單,只需要攪一攪,簡單打發,再放蒸鍋里蒸一蒸,就可以做出好吃鬆軟的蒸蛋糕,由於我用的6連矽膠模,放不進蒸鍋,用的蒸烤箱替代蒸鍋。

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材料:雞蛋 3個蒸蛋糕預拌粉 150克玉米油 15克

步驟:1.準備材料,將三個雞蛋放入無油無水的打蛋盆中。

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2.將雞蛋打散。

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3.篩入蒸蛋糕預拌粉。

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4.混合至無乾粉即可。

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5.用電動打蛋器打發雞蛋糊8分鐘。

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6.倒入玉米油。

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7.翻拌均勻。

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8.取一個一次性裱花袋,將混合好的麵糊倒入其中。

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9.準備一個矽膠的蛋糕模,這樣蒸出的蛋糕脫模後會比較光滑。

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10.將麵糊擠入模具中,7分滿,輕震模具,震去大氣泡。

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11.將模具放入蒸烤箱中,100度24分鐘,如果沒有蒸烤箱,可以用蒸鍋替代,選擇單個的模具,待水開後,蒸同樣的時間就好。

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12.將蒸好的蛋糕模,倒扣在晾架上晾涼。

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13.輕輕的一推,蛋糕就出來了,脫模的那一刻,心情美好的無法形容。

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14.好吃不上火,清爽不油膩。

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15.花紋出奇的美,味道也出奇的好,「蒸」的健康又美味!

責任編輯:大寶貝