蓮藕和它真是天生一對,簡單一煮,清爽脆甜,營養好喝不上火

2021-10-25     小咪咪     反饋
蓮藕和它真是天生一對,簡單一煮,清爽脆甜,營養好喝不上火

蓮藕和它真是天生一對,簡單一煮,清爽脆甜,營養好喝不上火

進入冬季,乾燥的天氣,會帶走體內的津液、水分,使得人體出現陰虛火熱的情況,比如眼睛乾澀、喉嚨干癢咳嗽、臉上的皮膚起屑等。對付這種情況,莫過於吃藕。蓮藕可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,具有清熱生津,鎮咳的功效,搭配蓮子一起能夠去火益氣,消除煩躁的作用。

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蓮藕和蓮子真是天生一對,簡單一煮,清爽脆甜,營養好喝不上火。每到冬天,我都會為家人煮上一些清潤好喝的糖水,大人孩子都愛喝,那麼,今天小廚就給大家分享這道蓮藕蓮子糖水的做法,希望能夠給大家帶來好胃口和好心情。

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【蓮藕蓮子糖水】

食材:蓮子抓一把,蓮藕一節,紅棗10枚,冰糖適量。

烹飪方法:

步驟一:首先把所有食材都準備好。我準備了紅棗,這樣煲出來的甜湯好看又好喝。

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步驟二:蓮子放入清水中浸泡30分鐘,浸泡發好的蓮子掰開兩半去除蓮子芯,要不會有苦味,然後清洗乾淨備用。

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步驟三:用削皮刀把蓮藕外皮削去,用清水清洗乾淨,再切成小塊。

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步驟四:鍋中依次放入洗凈的紅棗、蓮藕塊、蓮子。

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步驟五:一次性加入足夠的清水,喜歡喝湯的可以多加一些,加蓋大火煮30分鐘,煮開後轉小火繼續煮。

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步驟六:煮至蓮子軟爛,放入冰糖調味,甜度根據個人口味適量添加,煮至冰糖完全融化了即可關火出鍋。

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步驟七:一道清甜的蓮藕蓮子糖水就做好了,簡單好喝,老少皆宜,喜歡的不妨也試試吧!

小提示:

1、蓮子是干品比較難熟,所以要浸泡發了才能進行烹煮,要不煮的時間比較久。

2、蓮藕本身帶有一點點的甜文,所以冰糖根據個人口味適量添加即可。

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責任編輯:小咪咪