【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

2021-10-25     大寶貝     反饋

材料:Bienetta麥芽糖粉 80g, 杏仁片150g

【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

做法:

1. 把兩樣材料混合均勻備用。

【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

2. 把混合料鋪在不沾紙上,放進預熱150度c的烤箱烤18至20分鐘。

【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

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3. 出爐1分30秒後,稍微硬(還帶軟)時,用剪刀剪成小片。

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4. 放涼後裝進密封罐。

杏仁瓜子脆片

材料:杏仁片 100克,南瓜子 80克,白瓜子 80克,黑芝麻 20克,白芝麻 20克,麥芽糖粉 100克

做法:

1. 預熱烤箱180度。

2. 將所有材料拌勻,放入不沾紙杯,放入烤箱180度烤15分鐘即可。

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【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

*紙杯要用一下這種,或者烤盤也可以,較方便取出。

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【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

材料

杏仁片

南瓜籽

瓜子

麥芽糖粉

做法

1。麥芽糖粉以1:2比例調勻,不愛吃甜的朋友能把麥芽糖粉的份量再減少。

2。以自己喜愛的口感份量裝進不沾紙杯內。

3。預熱烤箱170°,烘烤10分鐘或表面呈金黃色即可。

4。馬上從烤箱取出,待涼稍稍按壓不沾紙杯就能把杏仁瓜子脆片取出。

5。放入罐子內或即刻享用即可。

【年餅】2種杏仁瓜子脆片的2個食譜做法,脆脆的口感、越吃越香

重點

1。烤箱熱度和時間依據杏仁瓜子脆片的份量,如果份量比較多,熟成時間也相對比較久。

2。每隔一會兒就查看烤箱內情況,發現杏仁瓜子脆片顏色呈金黃便立刻取出。

3。剛出爐的杏仁瓜子脆片溫度很高,放涼後才能順利從不沾紙杯取出。

4。使用湯匙會比較容易讓杏仁瓜子脆片脫模。

這是最後一篇年餅分享了( 累 )。

其實這款杏仁瓜子脆片去年已經嘗試了,只是切工不到家,

份量也抓得不對,所以只能自用,不宜送人......

但如果喜歡口感帶點嚼勁的,其實也沒差。

原本今年就不打算準備,畢竟切工並沒有精進多少( 不想丟人 ),

但看見群組紛紛分享用不沾紙杯做出來後圓圓滿滿( 咦?)的杏仁瓜子脆片,

心癢難耐之下,又跑到烘焙店把所需的材料都買下,

花了半天的時間,終於讓杏仁瓜子脆片成功出爐!

((( 但外貌依舊有些差強人意......

但也千萬別以貌取仁,因為味道一樣棒棒噠( 笑 )!

參考來源

責任編輯:大寶貝