懶人版提拉米蘇做法,在家吃出甜品店的味道,入口即化,香味濃郁

2021-11-25     星小葵     反饋

俗話說得好「人間煙火氣,最撫凡人心」,閑品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。大家好,我是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人,每天除了上班就是爬山和分享美食,如果你也喜歡美食,記得關註我哦~

關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文裡,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

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提拉米蘇其實自己在家做,如果多做幾次,也不會覺得難,只是步驟複雜而已,今天我就再一次詳解它的製作過程,那麼我們話不多說,就開始吧。

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【提拉米蘇盒子蛋糕】

所需食材:蛋黃2個 細砂糖50克 牛奶40克 馬斯卡彭奶油乳酪150克 朗姆酒10克 手指餅乾適量 黑咖啡10克 熱水100克 咖啡酒15克 可可粉適量

製作步驟:

1.在蛋黃中加入細砂糖,用電動打蛋器打至蓬鬆發白。

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2.倒入牛奶隔水加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠狀態,離火晾溫。

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3.奶油乳酪室溫自然軟化,加入朗姆酒打至順滑細膩。

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4.淡奶油打發至出現明顯的紋理狀態。

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5.將蛋黃糊、奶油乳酪和淡奶油混合拌勻成芝士糊。

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6.黑咖啡用熱水沖泡開,加入咖啡酒攪拌均勻,將手指餅乾放到咖啡液裡浸泡一下,取出放在模具盒子的底部。

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7.接著倒入適量芝士糊,上面接著擺放浸泡咖啡液的手指餅乾。

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8.再繼續倒入芝士糊把模具裝滿。

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9.表面篩一層可可粉,放進冰箱冷藏3-4個小時就可以開吃嘍!

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10.簡單又好吃的提拉米蘇盒子蛋糕就做好了,每一口都令人回味無窮呀!

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小貼士:

奶油乳酪最好用馬斯卡彭的,口感特別純正。我用的盒子模具比較大,正好做了兩個盒子蛋糕,小盒子差不多能做四個。

我們下期見!感謝支持!感恩遇見!

責任編輯:星小葵