桂花的香味,梨子的清甜,這是雪梨桂花膏的做法,忒香了

2021-11-28     星小葵     反饋

隨著氣溫降低,終於感覺到秋天的涼意了,留住秋天最好的辦法就是留住桂花。只要聞到桂花的香味,就仿佛秋天一直在。

  每年這個時候,我都會醃制一罐糖桂花,在包湯圓、做饅頭和桂花糕的時候,加上一點糖桂花,香氣撲鼻。

  由於糖桂花沒有那麼快融化,等待的時間比較長。今年,我就不做它了,給大家介紹一道雪梨桂花膏,在秋天裡吃它最適合。梨子加上冰糖和桂花,使它吃起來香甜可口,每天用水沖上一杯,再配上一個小點心,一邊喝著下午茶,一邊看著書,這生活感覺很愜意!

  用料:

  雪梨,冰糖,桂花,水。

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  做法:

  桂花去根,只需要留花朵備用。

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  削去梨子的外皮,切成小塊。(中間的梨芯兒就不用了,可以扔掉啦!)

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  將切好的梨子裝入料理杯中,加一點點的清水,打成梨汁。(水分越少越好熬。)

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  將打好的梨汁倒入鍋內,加兩塊冰糖,開火熬制。(我這個是大塊的冰糖,兩個就夠了。如果您用的是小塊冰糖,就需要加一把冰糖。)

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  一邊熬一邊用鏟子不斷地攪動,防止糊鍋。(等鍋內的梨汁濃稠到一定程度,它沸騰後會濺出來,熬制的時候需要小心一點。)

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  鍋內水分逐漸變少以後,將處理好的桂花倒入鍋內,繼續攪拌。

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  等鍋內沒什麼水分以後,就可以出鍋了。用它沖水喝,有桂花的香味,梨子的清甜,喝著太香了!

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責任編輯:星小葵