這些夜市小吃的做法好簡單!學起來,自己在家動手做出來吧

2021-11-28     大豬媽     反饋

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【炸麵粉球】

材料:兩碗麵粉,四個雞蛋,一點鹽,胡椒粉

做法:

1. 先把麵粉和雞蛋倒入盆里。

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2. 放入少許鹽,加入一點花椒粉,攪拌10分鐘,攪拌均勻。

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3. 攪拌後如圖中即可。

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4. 倒入點水。

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5. 繼續攪拌,也可以放點黑芝麻味道更好,然後弄成糊。

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6. 用勺子一個一個下到鍋里,鍋里多放油,炸至金黃色即可。

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7. 起鍋後放涼即可。

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【炸地瓜球】

材料:地瓜 1斤,紅薯澱粉 1斤,水 半斤,沙拉油 1大匙,泡打粉 1大匙,糖 半斤

做法:

1. 地瓜洗凈,削皮切薄片,放入電鍋中蒸15-20分鐘至軟,搗成泥狀,加入糖拌勻,續入太白粉,水,泡打粉揉至光滑後,放置30分鐘後備用。

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2. 將地瓜團整形後搓成長條狀,均分成小地瓜團,搓成圓狀。

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3. 鍋內熱油,將地瓜求放入油鍋內慢慢炸至浮起後,用漏勺往下壓炸至金黃色,撈起瀝油即可。(邊炸邊滾動讓地瓜球平均受熱)

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責任編輯:大豬媽