抹茶芝士條【Matcha Cheesestick】酥脆的餅乾底搭配如同慕斯口感的抹茶芝士

2021-11-29     省電俠     反饋

抹茶芝士條肯定是抹茶控和芝士控不可錯過的甜點啊!抹茶芝士條讓酥脆的餅乾作為基底,又讓猶如慕斯口感的抹茶芝士,簡直就是絕配啊!你的下午茶甜點不一定是巴斯克蛋糕、布朗尼、戚風蛋糕等,今天就來嘗試一下抹茶芝士條吧!

抹茶芝士條【Matcha Cheesestick】酥脆的餅乾底搭配如同慕斯口感的抹茶芝士

材料:

70克全麥餅乾

35克黃油

150克奶油奶酪

1粒雞蛋

50克濃稠酸奶

45克細砂糖

100克淡奶油

5克玉米澱粉

5克抹茶粉

抹茶芝士條【Matcha Cheesestick】酥脆的餅乾底搭配如同慕斯口感的抹茶芝士

步驟:

【1】將70克的全麥餅乾放入一個袋子裡並將餅乾壓碎並直接加入35克黃油混合均勻。

【2】在模具里舖上一次烘培紙後把餅乾碎鋪平在模具里。

【3】準備一盆熱水並將150克的奶油奶酪隔著熱水攪拌,並加入細砂糖和濃稠酸奶攪拌均勻。

【4】將1粒雞蛋分幾次加入,混合均勻備用。

抹茶芝士條【Matcha Cheesestick】酥脆的餅乾底搭配如同慕斯口感的抹茶芝士

【5】將100克的淡奶油和抹茶粉攪拌均勻和步驟4的麵糊一起混合均勻。

【6】把5克的玉米澱粉與步驟5的材料一起混合。

【7】將抹茶芝士糊過篩2遍才倒入模具里,在模具放入一盆熱水後再放入烤箱150度烤個45分鐘。

【8】將烤好的抹茶芝士放入烤箱燜個20分鐘再放入冰箱2個小時以上就可以把抹茶芝士切成條狀。

【9】準備一杯黑咖啡就可以開始享用抹茶芝士條了!

抹茶芝士條可是許多仙女們大愛的甜點啊!自己烘烤的甜點就是不一樣!如果害怕芝士吃多了會膩,那就搭配一杯黑咖啡來開胃解膩。抹茶芝士條無論是送人還是當作宴會點心都是相當不錯的選擇哦!

食譜來源:小紅書 麗麗在目

責任編輯:省電俠