奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

2021-11-29     省電俠     反饋

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕不用裱花新手友好

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

超好吃的摩卡蛋糕鬆軟濃郁海藍芝士奶油奧利奧,好吃不膩~

造型好看簡單~無需裱花~新手也能輕鬆搞定

喜歡快來試試~

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材料:

摩卡蛋糕

雞蛋5個,可可粉10克,咖啡粉2克,熱水70克,玉米油68克,細砂糖60克,檸檬汁幾滴

海藍芝士奶油

淡奶油200克,奶油奶酪芝士60克,細砂糖18克,海鹽1克,蝶豆花粉10克,奧利奧餅乾

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

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做法:

1.】咖啡粉可可粉,用熱水沖泡攪勻,玉米油攪勻

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

2.】篩入低粉拌勻,蛋黃拌勻,提起打蛋頭麵糊可以流動

3.】蛋清檸檬汁,分3次加細砂糖打發到提起打蛋頭彎鉤狀態,

4.】分2次翻拌均勻蛋黃糊蛋白霜,倒入鋪好油紙的烤盤

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

5.】送入提前預熱好的烤箱中層,150度上下火烤25分鐘

6.】烤好取出晾涼切成3條

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

7.】淡奶油細砂糖海鹽放軟的奶油奶酪,蝶豆花粉用電動打蛋器打發到硬

8.】打發的海藍芝士奶油抹到蛋糕條上,撒奧利奧碎,蓋上一片蛋糕片

9.】依次做好3層,表面擠一層奶油,裝飾奧利奧餅乾即可!

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

做法:

1.】咖啡粉可可粉,用熱水沖泡攪勻,玉米油攪勻

2.】篩入低粉拌勻,蛋黃拌勻,提起打蛋頭麵糊可以流動

3.】蛋清檸檬汁,分3次加細砂糖打發到提起打蛋頭彎鉤狀態,

4.】分2次翻拌均勻蛋黃糊蛋白霜,倒入鋪好油紙的烤盤

5.】送入提前預熱好的烤箱中層,150度上下火烤25分鐘

6.】烤好取出晾涼切成3條

7.】淡奶油細砂糖海鹽放軟的奶油奶酪,蝶豆花粉用電動打蛋器打發到硬

8.】打發的海藍芝士奶油抹到蛋糕條上,撒奧利奧碎,蓋上一片蛋糕片

9.】依次做好3層,表面擠一層奶油,裝飾奧利奧餅乾即可!

#甜品烘焙秘方 #小紅書爆款美食

責任編輯:省電俠