新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

2021-11-29     大豬媽     反饋

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新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

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食譜(一)

新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

材料:中筋麵粉 600克,花生粉 600克,糖粉 400克,花生油 400毫升,鹽 1茶匙,蛋黃 2隻

做法:

1. 將麵粉,糖粉,花生粉和幼鹽加入一大碗中。

2. 徐徐倒入花生油,用手揉成麵糰。

3. 捏出小團的麵糰,揉成圓球狀。

4. 在烘烤盤上鋪上烘焙紙,將揉好的麵糰整齊排列,並保持空隙。

5. 在每個小麵糰上印上直徑1公分的圓形。

6. 在每個小麵糰外表塗上一層蛋黃。

7. 預先加熱烤爐,將花生餅放入烤爐,以170度攝氏烘烤15-20分鐘或者表面呈微焦黃。

8. 待花生餅涼了之後,儲存於容器之內。

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食譜(二)

新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

材料: 花生粉 250克,普通麵粉 300克,糖粉 120克,食鹽 ½小匙,花生油 170毫升

做法:

1. 所有材料混勻,揉勻。

2. 把麵糰分成小圓球(大約5克一粒)。

3. 放上半粒花生,輕輕擦上蛋液。

4. 180度烤15分鐘即可。

食譜(三)

新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

材料: 顆粒花生醬 130克,糖粉 70克,鹽 ¼量匙,低筋麵粉 200克,泡打粉 ½量匙

做法:

1. 低筋麵粉和泡打粉,鹽一起過篩。

2. 用手動打蛋器將花生醬和花生油一起攪拌均勻,再加入糖粉一起拌勻。

3. 打勻的花生醬糖粉混合物內加入篩好的粉類,用刮刀切拌成團。

4. 用手捏起適量麵糰,輕輕搓成每個適當相同大小的圓球,放在鋪好油紙的烤盤上。

5. 烤箱提前預熱180度,烤15分鐘,烤到餅乾表面有自然均勻的裂痕,用手指沾一下餅乾表面,有輕微的沾手但餅乾體略有硬度即可。

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食譜(四)

新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

材料: 花生 250克,糖粉250克,麵粉 250克,豬油 適量

做法:

1. 所有材料(除了豬油)混勻,揉勻。

2. 再加入豬油慢慢放拌成團即可。

3. 把麵糰擀平,用花形模具壓出形狀。

4. 輕輕擦上蛋液,放上花生碎。

5. 180度烤15分鐘即可。

食譜(五)

新年到了,快來做年餅!5款花生餅 [Peanut Cookies] 的食譜分享!

材料: 花生 200克,麵粉 200克,玉米油 20克,白糖 80克,泡打粉 3克,純凈水 100克

做法:

1. 把熟花生去皮後擀成帶有小顆粒的碎末。

2. 把花生碎,麵粉,白糖放入盤中。

3. 加入玉米油,泡打粉,純凈水。

4. 將其和成麵糰,覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

5. 均勻揉成小團,按扁。

6. 烤箱180度中下層烤制15分鐘,移至上層烤5分鐘。

7. 取出晾涼。

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責任編輯:大豬媽