40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

2021-12-06     司馬懿     反饋

青菜香菇雞肉粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

食材:

大米100g,雞腿一個,香菇4朵,生薑1塊,胡蘿蔔一節,青菜1小把,鹽適量,胡椒粉少許,料酒,澱粉

做法:

1、大米洗乾淨後,用清水浸泡半個小時。砂鍋中加適量清水燒開,倒入泡好的大米,攪拌防粘。先用大火燒開,再轉小火熬20分鐘。

2、雞腿剔骨,切小塊備用,放入碗中,加鹽,料酒,薑絲,胡椒,少許澱粉抓勻腌制一會兒。

3、香菇切片,青菜切小段,胡蘿蔔切小丁備用。

4、待米粥軟爛時,加入香菇煮五分鐘後,然後加入胡蘿蔔丁繼續小火燉10分鐘,放入腌好的雞肉,用筷子劃散煮五分鐘。

5、最後放入青菜熬煮2~3分鐘,加少許鹽,胡椒粉調味即可。香濃可口的香菇雞肉粥就做好,營養均衡,健康又美味,家人健康早餐全靠它

雪梨百合汁

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

原料:雪梨1個,百合30克,杏仁10克,冰糖

製法:

1、將雪梨洗凈,去皮、核,切成小塊;百合、杏仁洗凈。

2、雪梨、百合、杏仁一起放鍋中,加水煮沸,放入冰糖,燉40分鐘即成。

鮮蝦瘦肉粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

主料:蝦500g 瘦肉200g 大米適量

輔料:姜5片 鹽適量 蔥花少許 料酒適量

做法:

1,把準備好的蝦去頭(頭不要扔啦,還有用),開邊,去腸。 然後將拆好的蝦洗凈,加鹽和料酒,腌制10分鐘。

2,然後將瘦肉打成肉沫,加鹽和料酒腌制10分鐘。

3,準備一些蔥花和薑絲。

4,浸泡好的大米,加水,入砂鍋。(米:水 = 1:8) 大火煮,用木鏟攪拌,防粘底。 煮沸,轉中小火,慢慢熬。

5,將蝦頭瀝干水分。 鍋里放油,油炸蝦頭,瀝出蝦油。

6,把瘦肉沫,蝦,蝦頭放在一起煮(如果介意蝦頭的,可以只放蝦油汁)。

7,等粥煮開以後,關火後再放蔥,就可以上桌了。

銀耳小米粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

原料:小米150g、銀耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用鹼少許

製作:

1、準備食材 。

2、把銀耳枸杞用水泡洗,泡半小時並洗乾淨。

3、小米200克洗凈。

4、鍋中放入比小米多10倍左右的水,加入銀耳。

5、煮開後轉小火煮10分鐘。

6、放入小米,大火煮開後,轉小火。

7、加食用鹼繼續20分鐘左右,可攪拌幾次。

8、加入泡好的枸杞冰糖。

9、再小火煮10分鐘。

10、關火加蓋,燜10分鐘即可。

紅豆薏米粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

原料:赤小豆(小半碗)、薏米(50g)、棗(干)(6顆)、茯苓(20g)

製作:

1、除了炒紅棗以外,所有材料洗凈,白茯苓裝進小包里。

2、倒入砂鍋里,加入清水,大火煮開後轉小火慢慢地煲

五紅粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

用料:

紅豆 花生 枸杞 血糯米 紅棗,薏仁 紅糖

做法:

1、紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗乾淨備用

2、紅糖適量備用

3、食材全部放入電飯煲.然後加3碗水。如果想濃點就加少點水

4、開「粥」檔後需燉三個小時即可

潮州海鮮籽蟹粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

原料:

朝鮮籽蟹,東北大米,天津冬菜,水發香菇,皮蛋,腐竹,珧柱碎,香芹末,香菜末,魚露,花生醬,蔥花。

製法:

1、皮蛋去皮,用消毒乾淨的白線切小塊;

2、腐竹泡好,洗凈,改刀;籽蟹治凈,斬塊;水發香菇切粒;

3、大米淘洗乾淨,放入皮蛋、腐竹,加適量清水,小火煮成粥底;冬菜擇洗乾淨,改刀;

4、在粥底中加入籽塊、冬菜、香菇粒、珧柱碎,加魚露、花生醬調味、煲熟,加香芹末、蔥花、香菜末,原煲上桌即可

桂圓蓮子粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

原料:

圓糯米60克 藥材:桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量

操作:

1、先將蓮子洗凈,紅棗去核,圓糯米洗凈,浸泡在水中。

2、蓮子與圓糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。

質樸豬雜粥

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

原料:

40種粥&湯的做法,一月不重樣,好看美味又健康,值得收藏

牛腩500克 杏鮑菇200克 胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/2個 鹽2克 油5克、胡椒粉2克 干辣椒5-6個、八角2個 花椒10粒 薑片適量、料酒適量 生抽5克 蚝油5克

做法:

1.牛腩切成3厘米長寬的塊,杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥也切成大小相仿的塊狀。

2.牛腩先用開水焯去血沫,過涼水備用。

3.取一口鍋,將牛腩倒入鍋內,加兩碗水和所有配料,大火燒開,小火燉至牛腩軟爛。

4.加入其他食材,加蓋煮十分鐘即可。

內容未完,請點擊「第2頁」繼續閱讀。

責任編輯:司馬懿