香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

2022-01-25     大豬媽     反饋

多樣化食譜

莉亞 , ,

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

有一股吃完了 還想再來一個的衝動!

【南瓜栗子muffin】

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

掰一口 塞進 嘴裡 , 鬆軟的口感 ,

楓糖漿 帶出來 微微的香甜

再加上 時不時 可以咀嚼到的栗子粒

為muffin 增加了 口感

一個不夠!要多一個!

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

食材 :

南瓜肉 ( 120克 ) , 蕎麥麵粉 ( 175克 ) , 泡打粉 ( 1茶匙 ) ,

小蘇打 ( 1/2茶匙 ) , 栗子 ( 70克 ) , 椰子油 ( 2湯匙 ) ,

植物奶 ( 4湯匙 ) , 楓糖漿 ( 4湯匙 )

製作方法 :

– 1 –

烤南瓜

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

將 南瓜的 頂部 和 底部 切掉 , 然後 對半 切成兩半 。

把 切好的南瓜 放入烤箱 烤 , 依據 南瓜的厚度 烘烤 30至40 分鐘 。

以200攝氏度 烤 , 烤至 能用筷子插入南瓜里 就行了 。

– 2 –

挖南瓜肉

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

準備 一把湯匙 , 用湯匙 挖出120克 的 南瓜肉 。

然後 , 把 取出的南瓜肉 , 麵粉 , 泡打粉 以及 蘇打粉

倒入個 碗中 一起進行 攪拌的動作 至 均勻為止 。

– 3 –

弄麵糊

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

栗子 切粒 。

隨後 ,

在第二步驟的碗里 加入 椰子油 , 植物奶 和 楓糖漿 後 攪拌均勻 ,

再加入 部分的栗子粒 攪拌 攪拌 就可以啦 ~

– 4 –

烤 muffin

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

把弄好的麵糊 倒入 紙杯中 , 然後 在表層 放上些栗子粒 點綴 點綴 後 , 放進 烤箱 烤 。

以 180 攝 氏 度 烤 個 25 分 鍾 左 右 , 松 軟 好 吃 的 muffin 就 完 成 啦 ~

** 溫馨tips **

//1

香噴噴【南瓜栗子muffin】 外松內軟噠~

本 文 章 使 用 的 南 瓜 是 葫 蘆 形 狀 的 butternut squash 南 瓜 ,

120 克 的 南 瓜 肉 是 沒 有 包 括 外 皮 的 喲 ~

//2

本 文 的 蕎 麥 面 粉 ( buckwheat flour )是 可 以 用 其 他 低 筋 面 粉 代 替 的 。

//3

植 物 奶 指 的 是 堅 果 奶 , 燕 麥 奶 , 椰 奶 , 等 等 的 植 物 性 奶 。

//4

文 中 使 用 的 栗 子 是 已 經 熟 了 的 栗 子 喲 ! 是 那 種 真 空 包 裝 的 熟 栗 子 。

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