我家炒雞蛋,從來不用油,半碗清水一倒,3分鐘出鍋,愛吃也不胖

2022-01-29     星小葵     反饋

沒想到深秋的南方竟然也很冷了,前段時間整理衣櫥的時候發現能穿上身不顯胖的衣服真是少之又少,原來是夏天吃的宵夜讓我長了不少肉。為了冬季穿羽絨服也不顯胖,現在減肥就提上日程。相信大多數人減脂期選擇的食材有一樣肯定是水煮蛋,我也一樣,但吃多兩頓後就覺得食不下嚥了,那換成煎蛋吧,又怕下油導致熱量過高,幸好我找到了不用一滴油也能炒出很香的雞蛋的方法,簡直就是減脂人士的福音,不僅做法簡單,熱量也大大降低了,太棒了!

我家炒雞蛋,從來不用油,半碗清水一倒,3分鐘出鍋,愛吃也不胖

以前想著水炒的是不是就是像煮的一樣沒滋沒味的,沒想到用水炒出來的雞蛋又香又嫩,因為是水炒,溫度不高,炒出來的雞蛋營養完全保留了,低熱量,高營養,和水煮蛋相比有過之而無不及,今天分享做法給大家,學會了可一定要試一試啊!

我家炒雞蛋,從來不用油,半碗清水一倒,3分鐘出鍋,愛吃也不胖

【水炒蛋】

雞蛋4個,半碗清水,鹽1克,蔥花少許

【製作步驟】

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將雞蛋打入打蛋盆裡,加入適量的鹽,要是能接受黑胡椒口味的就加少許的黑胡椒進去。

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用筷子攪打散開,直到蛋白蛋黃混合均勻即可。雞蛋可以是土雞蛋也可以是普通雞蛋,我用的是這個無菌蛋,是能生吃的,這樣吃起來就很安全了,也不需要炒得過老,而且營養價值也比一般的雞蛋高。

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鍋裡倒入半碗清水,大火煮沸,鍋裡的水全部沸騰之後,轉中火,讓鍋裡的水保持沸騰的狀態,碗的大小就是普通飯碗哦。

我家炒雞蛋,從來不用油,半碗清水一倒,3分鐘出鍋,愛吃也不胖

把蛋液倒入鍋裡面,先不要晃動鍋,讓蛋液在鍋裡凝固起來。

我家炒雞蛋,從來不用油,半碗清水一倒,3分鐘出鍋,愛吃也不胖

當鍋裡的水開始被雞蛋吸收,變得越來越少,雞蛋就全部凝結了。

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用鍋鏟翻炒開來,可以感覺得到雞蛋QQ彈彈的,特別嫩哦。喜歡蔥花的加入適量蔥花拌勻就可以出鍋了。

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炒好的雞蛋也煎的一樣香哦,直接吃或者搭配主食都很不錯,我喜歡搭配蔬菜沙拉,這樣好吃能管飽還不會長胖哦。學會了嗎?學會了你也跟著饞貓做起來吧!