冬天紅薯學會這樣做,不煮不炸,酥軟香甜又解饞

2022-01-29     櫻桃呀     反饋

說到紅薯相信大家都不陌生,現在是初冬,正是吃紅薯的季節,這時候的紅薯最甜,價格也非常便宜,冬季在街上會見到賣烤紅薯的小攤,隔著老遠就能聞到那股香味,吃著熱乎乎的紅薯,感覺冬天都不會冷了。紅薯中含有十分豐富的營養物質和纖維素,常吃紅薯可以幫助消化,減少便秘。而且紅薯具有脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點,有利於減肥,是一種非常健康樸實的粗糧,對身體大有裨益。

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咱們常吃的紅薯做法有蒸紅薯,煮紅薯等等。不知道大家有沒有跟我一樣,追劇的時候總喜歡吃點小零食,今天用紅薯跟大家分享不一樣的做法——蜂蜜烤紅薯,相比傳統的烤紅薯耗時比較長,我將紅薯切片裹上蛋液刷上蜂蜜烤一烤,不到半小時就能搞定,做法簡單零失敗,一個紅薯就能做出一大盤,烤好了大人小孩都搶著吃,一口一片,拿來解饞吃太過癮啦,追劇必備零食。接下來咱們就一起去看一下這道蜂蜜烤紅薯的製作教程吧。

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【食材】:紅薯 2個、雞蛋 2個、玉米澱粉 40克、蜂蜜 少許

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【做法】:1、將紅薯削皮後清洗乾淨,切成圖片中厚薄均勻的片狀;

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2、碗中敲入2個雞蛋,加入玉米澱粉充分攪拌均勻,至順滑無顆粒;

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3、將紅薯片放到雞蛋糊中滾一圈,使紅薯全都沾上糊糊,然後抖掉多餘的蛋糊,鋪滿烤盤的油紙上,整個油紙也最好塗上一層薄薄的油,防止紅薯片粘底。送入烤箱200度20分鐘(根據自己家烤箱溫度適當調整)

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4、想吃甜一點的,拿出來刷上蜂蜜再烤5分鐘,紅薯表面有那種焦斑色即可。

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是不是很容易呢,外焦里嫩,軟糯香甜,喜歡紅薯的朋友們,趕緊做起來吧。

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【小提示】:

1、紅薯最好選擇紅心的,烤出來顏色漂亮味道更甜。

2、每個人切的紅薯片薄厚程度不一樣,不同烤箱可能時間也略有差異,所以烤到最後幾分鐘的時候注意觀察一下顏色。