「優酪乳蛋糕」麵粉裡加1瓶優酪乳,不用烤不用炸,好吃不上火

2022-01-29     大寶貝     反饋

「優酪乳蛋糕」麵粉裡加1瓶優酪乳,不用烤不用炸,好吃不上火

「優酪乳蛋糕」麵粉裡加1瓶優酪乳,不用烤不用炸,好吃不上火

「優酪乳蛋糕」麵粉裡加1瓶優酪乳,不用烤不用炸,好吃不上火 #優酪乳 #甜點 #食譜

 

說到優酪乳,我們都知道它的口感和吸收效果要比純牛奶好很多。

尤其優酪乳那股濃郁的香味,讓人回味無窮。

但經常買優酪乳,還是一筆不小的開支呢!

所以不少寶媽就開始在家自製優酪乳,但新的問題又來了,

優酪乳做少了挺麻煩,做多了又怕浪費。

畢竟優酪乳的保存時間還是非常短的。

其實我們大可不必為此煩惱,多餘的優酪乳完全可以做成一款新的美味,

甚至比優酪乳還要受歡迎呢!

優酪乳蛋糕的做法非常簡單,甚至連烤箱都用不上。

優酪乳蛋糕口感比普通蛋糕更為軟滑,完全是入口即化的享受呢!

「優酪乳蛋糕」麵粉裡加1瓶優酪乳,不用烤不用炸,好吃不上火

【優酪乳蒸蛋糕】

製作配料:低筋麵粉100克、優酪乳160克、白糖30克、雞蛋4個

「優酪乳蛋糕」麵粉裡加1瓶優酪乳,不用烤不用炸,好吃不上火

製作方法:

1、準備2個乾淨無油無水的盆,把雞蛋的蛋清蛋白分離;

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2、蛋黃加入優酪乳攪打均勻;

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3、篩入低筋麵粉;

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4,Z字型拌均勻後,加入蔓越莓乾繼續拌均勻備用;

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5、蛋清裡分3次加入細糖開始打發,打至提起打蛋器有小尖峰時即可;

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6、分1/3蛋白霜到蛋黃液裡翻拌均勻,

(不可畫圓的方式拌,否則可能會消泡,最後導致失敗。)

拌好以後,倒入到剩下的蛋白霜裡,繼續翻拌均勻;

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7、最後倒入到8寸的戚風模具裡;輕震2下震出大氣泡;

(我用的6寸裝,有點滿了,最後溢出來了,8寸應該最合適)

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8、倒扣一個淺盤上去,或是蓋保鮮膜,戳幾個小洞上去,

熱水隔水上鍋蒸大約40分左右;

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9、又香又軟的優酪乳蒸蛋糕就好了,特別的香,入口即化的感覺!

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來源來自toutiao

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6663998792137703947/