改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

2022-03-17     省電俠     反饋

改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!!

改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

#發糕 #花樣麵食

傳統的發糕做法,算不上簡單,且製作時間也比較長,那今天就給大家分享一款改良版的發糕做法,難度大大降低,一次成功不是問題

改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

【奶香紫薯發糕】

材料:

牛奶105克

細砂糖6克

玉米油5克

新良胚芽自發粉紫薯味133克

改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

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改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

製作如下:

1、】將紫薯味的胚芽自發粉和糖倒碗內攪勻

改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

2、】加入牛奶和玉米油,攪成面絮後倒在揉面墊上,揉成光滑的麵糰

3、】將磅蛋糕模具內部刷油防粘,再把麵糰搓成模具一樣長度

4、】搓好後放入模具內,用勺子背部壓實,要填滿模具內部

改良版發糕,難度降低,讓你輕鬆做成功!!

5、】送入蒸鍋,鍋內倒入50~60度左右的水,蓋上蓋子,利用水溫輔助發酵。我的模具是活底的,所以裹了層錫紙,這樣可防止水蒸氣從底部滲入

6、】發酵9分滿,蓋上蓋子,大火將水煮開轉中火蒸25分鐘,時間到利用餘溫再悶3分鐘,才可取出

7、】脫模晾至餘溫,切塊即可享用

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注意事項在最後一張圖,注意查看!!!

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#發糕 #花樣麵食

傳統的發糕做法,算不上簡單,且製作時間也比較長,那今天就給大家分享一款改良版的發糕做法,難度大大降低,一次成功不是問題

【奶香紫薯發糕】

材料:

牛奶105克

細砂糖6克

玉米油5克

新良胚芽自發粉紫薯味133克

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製作如下:

1、】將紫薯味的胚芽自發粉和糖倒碗內攪勻

2、】加入牛奶和玉米油,攪成面絮後倒在揉面墊上,揉成光滑的麵糰

3、】將磅蛋糕模具內部刷油防粘,再把麵糰搓成模具一樣長度

4、】搓好後放入模具內,用勺子背部壓實,要填滿模具內部

5、】送入蒸鍋,鍋內倒入50~60度左右的水,蓋上蓋子,利用水溫輔助發酵。我的模具是活底的,所以裹了層錫紙,這樣可防止水蒸氣從底部滲入

6、】發酵9分滿,蓋上蓋子,大火將水煮開轉中火蒸25分鐘,時間到利用餘溫再悶3分鐘,才可取出

7、】脫模晾至餘溫,切塊即可享用

注意事項在最後一張圖,注意查看!!!