3樣食材巧搭配,簡單燉一燉,湯鮮味美營養全面,一大鍋都不夠喝

2022-05-14     小咪咪     反饋

五花肉的另類吃法!腌一腌炸一炸,搭配它倆燉湯,鮮美不膩超好喝!

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進入五月,天氣越來越熱了,高溫天讓人們的食慾下降,大魚大肉都太過於油膩,看著都讓人沒了胃口;更加別提一下複雜的菜式,想著都不想動手;真的只想著越簡單越好。如果,只是單身一人,估計一鍋粥,一碟水煮青菜配小鹹菜,就是一餐了;但如果家裡有老人,有小朋友的,就不得不考慮菜式合理搭配,營養又健康。

在我們家,周末的時候,總會或多或少地準備一些半成品存放在冰箱中;一是一直以來的囤貨小習慣,二是平常工作日,精力有限的情況下,想吃得稍微好一點,但又不想過多地浪費時間;周末雙休,利用小半天的時間,炸點肉,魚,再來一些肉丸,扣肉啥的,有了它們的存在,做飯的壓力會減輕許多。

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今天,給朋友們推薦一道好吃又省事的菜,有黑木耳,胡蘿蔔,小酥肉;3樣食材搭配燉一鍋,有葷有素,吃菜喝湯,一大鍋子就能搞定一家三口人的一餐,真的特別便捷。像今天這樣子的陰雨天,到處濕噠噠地還帶著絲絲寒氣,把這幾樣食材處理好扔進鍋子,啥也不用管了,坐等著享受美味,美滋滋的。

說起這幾樣食材,雖然都不太起眼,但各方面的營養真心不錯;胡蘿蔔,含有豐富的維生素,對保護視力,滋養皮膚,有很大的幫助;黑木耳,除含鐵非常高以外,也是清理腸道的小幫手,補鐵補血又清垃圾,老少皆宜;而酥肉的原材料是五花肉,經過炸制後減少了油汁,燉湯後一點點也不油膩,外酥內軟的也不發柴。

跟黑木耳,胡蘿蔔燉一鍋,湯鮮味美又營養好喝,尤其是湯中添加了拍碎的白鬍椒粒,更有除寒暖胃的效果,吃肉吃菜再來一碗湯,太滿足了;做法簡單又好喝,現在就來分享具體的做法,一起來看看吧~

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原材料:小酥肉300克,胡蘿蔔半根,黑木耳50克

配料:青蒜1根,生薑5克,白鬍椒粒3克,鹽5克。

製作步驟:

1:準備主要原材料。(小酥肉,是提前炸好的)

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2:黑木耳,用溫水泡發後摘洗乾淨;胡蘿蔔去皮切滾刀塊;青蒜切小段,生薑切片,白鬍椒粒拍碎待用。

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3:電燉鍋中下薑片,白鬍椒粒,青蒜段,小酥肉和熱水。

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4:接通電源,選擇大火燒開湯汁後轉小火,先燉20分鐘。

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5:下黑木耳,接著燉10分鐘。

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6:下胡蘿蔔,翻動幾下再接著燉10分鐘。

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7:加鹽調味。

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8:最後,撒入青蒜葉子,再燉約2分鐘,即可斷電出鍋享用了。

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精靈碎碎念:

1:小酥肉,是提前炸好的,一次性多炸一點,放冰箱存著,做菜煮湯都很方便。

2:白鬍椒,有提鮮暖胃的作用,陰冷的潮濕天氣,喝一點對身體好。

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