夏日必備甜品|3款巨好吃的白玉奶凍

2022-05-17     星小葵     反饋

夏日必備甜品|3款巨好吃的白玉奶凍

 夏日必備甜品|3款巨好吃的白玉奶凍

今天整理了一下之前做的三款白玉奶凍

每個口味都非常好吃,夏日必備的小甜品呀

一定要試試呀!學會不用出去買了!

🍠白玉紫薯凍

食材:紫薯100克、牛奶300克、糖20克、吉利丁片10克、

白玉丸子:糯米粉100克、溫水85克

做法:

1]紫薯蒸熟趁熱壓成泥,加入牛奶攪勻,過篩到奶鍋中,加入糖,小火加熱至周邊冒泡糖融化。

2]劑量片用冷水泡軟,擠掉水分放入紫薯牛奶中,用餘溫將吉利丁片攪拌至融化,再過篩到碗中,放入冰箱冷藏3小時以上,凝固後切塊。

3]白玉丸子,糯米粉+溫水混合揉成團,搓成小圓子,水煮開倒入小圓子煮熟,過涼水。

4]紫薯奶凍和白玉丸子,蜜豆混合,倒入低脂你乃就可以吃啦

 夏日必備甜品|3款巨好吃的白玉奶凍

🥤白玉奶茶凍

食材:奶茶凍:紅茶6克、牛奶300克、代糖20克、吉利丁片10克

白玉丸子:糯米粉100克、溫水85克、蜜紅豆適量

做法:

1]牛奶+紅茶包放入鍋中,小火煮開後關火蓋蓋子燜10分鐘,吉利丁片用冰水泡軟,擠掉多餘水份,放入奶茶中攪拌至融化。

2]過篩到碗中,放入冰箱冷藏3小時以上至凝固切塊。

3]糯米粉+溫水揉成團,搓成小圓子,鍋中水煮開,倒入小圓子煮至浮起關火撈出放涼水。

4]將奶茶凍和白玉丸子,蜜紅豆混合,倒入適量牛奶(減脂期放低脂牛奶)可以加個冰淇淋球。(我家裡沒有冰淇淋啦,所以沒放)

 夏日必備甜品|3款巨好吃的白玉奶凍

🍵白玉抹茶凍

材料:抹茶奶凍:淡奶油50克、牛奶150克、抹茶粉5克、糖15克、吉利丁片10克

白玉丸子:糯米粉100克、溫水85克、蜜紅豆適量

做法:

1]吉利丁片冰水泡軟,牛奶+淡奶油+糖加熱至微微冒泡,倒入抹茶粉攪勻,過篩兩次,將泡軟的吉利丁片放入抹茶牛奶液中,隔熱水融化,倒入長方形碗中,放入冰箱冷藏至凝固。

2]糯米粉+水揉成團,搓成小圓子,放入鍋中煮熟,撈出放涼水備用。

3]抹茶奶凍凝固後,切塊,放入糯米丸子和蜜豆,再倒入牛奶即可。

 夏日必備甜品|3款巨好吃的白玉奶凍