自製奶酪棒,香甜好吃,絲滑細膩無添加,做法簡單,比買的好吃

2022-05-17     秋分夜     反饋

孩子都喜歡吃零食,但是買的東西吃多了又不放心,有很多東西因為食材和廚具的影響自己在家做不了,下面就教大家做一個家庭版的自製奶酪棒,香甜又好吃,絲滑細膩無添加,做法超級簡單,比超市買的好吃很多,關鍵是吃得放心,再也不用擔心裏面有添加劑了,自從學會這道零食的做法,我家就沒有買過奶製品,可以換著花樣做,家裡有小孩子的可要學會哦。

自製奶酪棒,香甜好吃,絲滑細膩無添加,做法簡單,比買的好吃

這道家庭版的奶酪棒,孩子們超愛吃,關鍵是在家幾分鐘就能做好,香甜細膩又放心,比給孩子吃其餘的奶製品要好很多,我家孩子都挺喜歡吃的,每次做一盤一上午就吃完,隔三差五催我給她做奶棒吃,這種奶棒的製作方法簡單,不用浪費很長時間,食材也比較常見,不用特意去準備一些食材和廚具,下面就來看下我是怎麼製作家庭版奶棒的吧!

【奶酪棒】

第一步:首先來準備6克吉利丁片放在碗中,倒入清水浸泡一會兒,嫌麻煩的可以直接用吉利粉代替。

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第二步:在鍋中倒入100克的淡奶油,(或者純牛奶)倒入10克白糖,再加入2個芝士片,每片大約18克左右,開小火用鏟子不停地攪拌,一定要開最小火煮,一直煮至芝士片完全融化,沒有明顯顆粒狀的時候關火,稍微放涼備用。

自製奶酪棒,香甜好吃,絲滑細膩無添加,做法簡單,比買的好吃

第三步:將泡軟的吉利丁片放在鍋中,用奶油的餘溫來融化吉利丁片,不停地攪拌還要,混合均勻之後備用。

第四步:準備做奶棒的模具,(沒有模具的可以用方形盒代替)將奶油倒進模具中,然後震一下,鎮出裡面的氣泡,然後蓋上蓋子放在冰箱裡冷藏3個小時左右。

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第四步:3個小時之後將它取出來脫模,我們的奶酪棒就做好了,放在盒內定型的奶酪可以用刀切成長條,吃不完的奶酪棒要放在冰箱裡儲存。

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【小技巧】

1. 奶酪棒放在冰箱冷藏的時候一定要蓋上蓋子,這樣可以防止奶酪棒串味。

2. 奶酪糊熬好之後要放涼之後再加入泡好的吉利丁片,溫度最好是不要超過70度,以免影響凝凍性。

3. 白糖的量根據自己的口味來添加,喜歡吃甜的就多放點白糖,不喜歡吃的就少放點,也可以不放,食材的用量根據自己的口味來添加。

4. 熬煮的時候要不停的攪拌,防止糊鍋或者不均勻。

好了,以上就是我製作家庭版奶酪棒的詳細過程,香甜好吃,絲滑細膩無添加,孩子們的最愛,在家幾分鐘就能做好,做法超級簡單,比買的還好吃,關鍵是放心,食材比較普通,做法簡單,每個人都可以在家做,基本上新手也能成功。

你感覺是這樣做的奶酪棒好還是超市買的奶酪棒好,歡迎留言評論。