義大利面的家常做法,色香味俱全,想吃幾份都可以,好吃解饞

2022-05-17     秋分夜     反饋

意面是義大利面的簡稱,主要由一種杜蘭小麥製作而成,它有著高密度、高筋度等特點,所以意面的口感要比普通麵條勁道很多。

義大利面的家常做法,色香味俱全,想吃幾份都可以,好吃解饞

我老婆是一個比較喜歡吃意面的人,她想吃意面的時候我都喜歡自己在家做,其實意面的價格非常便宜,搭配一些自己喜歡的食材,簡單一炒,一份味道濃郁的意面就能端上桌,性價比非常高,今天介紹一個

「蝦仁意面」的家常做法,色香味俱全,自己做想吃幾份都可以。

義大利面的家常做法,色香味俱全,想吃幾份都可以,好吃解饞

【蝦仁意面】

材料:意面、蝦仁、洋蔥、紅椒、西紅柿

輔料:黃油

調料:胡椒粉、食鹽、蚝油、生抽、白糖

做法:

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1.意面需要煮的時間比較長,燒一些開水,加入2克食鹽,下入意面煮10分鐘左右,煮的過程中意面會吸收水分,所以水量要稍多一些。

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2.趁這個時間準備其它食材,適量的蝦仁,切開蝦背取出蝦線清洗乾淨。

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3.洋蔥一個切成小塊後掰散,紅椒一個去蒂去籽切成小塊,切好同洋蔥放一起。

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4.西紅柿一個用開水燙去外皮,去皮後再把西紅柿切成小塊。

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5.最後準備一個調料汁,碗中加入2克食鹽、2克白糖、3克黑胡椒粉、3克生抽、5克蚝油,再淋入少許清水,把調料攪拌化開後備用。

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6.意面煮好以後控水撈出,另起鍋放入一塊黃油,把黃油炒至融化。

7.下入蝦仁煸炒一分鐘,把蝦仁炒至變色後盛出。

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8.下入西紅柿煸炒出汁水,再下入洋蔥和紅椒炒香,然後加入炒好的蝦仁,淋入準備好的調料汁,把湯汁煮至濃稠一些。

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9.最後下入煮好的意面,攪拌一下,讓醬汁均勻包裹在意面上後美味即享。

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想吃意面可以輕鬆在家自己做,搭配上自己喜歡的食材,意面口感勁道爽滑,味道濃郁好吃,感興趣嘗試一下,希望您能夠喜歡。