土豆泥丸子,鮮香軟糯,老人小孩都愛吃

2022-05-17     秋分夜     反饋
土豆泥丸子,鮮香軟糯,老人小孩都愛吃

土豆泥丸子

準備食材

土豆、瘦肉、澱粉水、小蔥、生薑

胡蘿蔔、生抽、老抽、蚝油、鹽

具體步驟

首先把土豆去皮後切成薄片

隔水上鍋蒸熟

土豆泥丸子,鮮香軟糯,老人小孩都愛吃

然後蒸熟的土豆泥搗碎

放一旁晾至常溫不燙手的程度

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準備半碗水澱粉備用

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鍋內加入適量植物油

放入蔥姜炒香

然後放入肉末炒至變色

加生抽、老抽、蚝油、鹽翻炒均勻

再把水澱粉倒進去

煮至黏稠透明狀即可

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胡蘿蔔切成薄片

擺放在盤子裡備用

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土豆泥搓成小丸子

擺放在胡蘿蔔片上即可

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最後一步就是把肉末淋上

然後根據個人的愛好

來加一些蔥花就可以了

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