10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

2022-07-01     葉麗韻     反饋

自己為家人做健康而美味的食物,真心的快樂!從一無所知的神秘到輕鬆做出好吃的點心,其實並不難。今天精選6款孩子喜歡萌萌噠小蛋糕,簡單易做不失敗,廚房小白也輕鬆做,孩子一口一個吃的歡,鄰居的孩子都饞哭了哦。

1,椰香瑪德琳

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

材料:雞蛋2個,底筋麵粉65克,白糖20克,椰汁15克,玉米油15克。

做法:1,把雞蛋和白糖一起放到打蛋盆里,用打蛋器打發到,提起打蛋器滴落的蛋液,痕跡不會馬上消失就可以了。2,把打發的蛋液里加入椰汁和玉米油拌勻。3,篩入麵粉快速翻拌均勻成細膩的蛋糕糊,把蛋糕糊放入裱花袋擠到模具中。4,烤箱200度預熱,改成180度放入烤盤烤制15分鐘,熟透拿出放涼,密封保存就OK了。

2,芝麻小蛋糕

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

材料:雞蛋3個,低筋麵粉100克,白糖25克,牛奶20克,玉米油25克,白芝麻少許。

做法:1,雞蛋和白糖一起放入容器中,用打蛋器打發。2,把蛋液里放入牛奶和玉米油拌勻。3,篩入低筋麵粉快速拌勻,把模具上放上小紙杯,把蛋糕糊放入,頂上撒上少許白芝麻。4,烤箱預熱,改成180度烤制10分鐘,熟透拿出即可。

3,動物小蛋糕

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

材料:雞蛋2個,低筋麵粉40克,玉米油20克,牛奶20克,可可粉10克,白糖20克。

做法:1,把雞蛋蛋清和蛋黃分開,把蛋黃里加入牛奶和玉米油拌勻,篩入麵粉拌勻成蛋黃糊。2,蛋清加入白糖打發成蛋白霜,提起打蛋器頭上的蛋白霜成三角形就可以了。3,把蛋白霜分次加入到蛋黃糊中,翻拌均勻,切記不要劃圈攪拌。4,把蛋糕糊舀出少許,加入可可粉拌勻,放到裱花袋裡,先把棕色的擠在動物烤盤上,再擠入原色的蛋糕糊。5,烤箱200度預熱,改成180度,放入烤盤,烤制大約10分鐘即可,烤制的時間以蛋糕的大小來做調整。6,烤制好之後拿出,晾涼,用巧克力醬點出眼睛鼻子即可。

4,黑米甜甜圈

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

材料:雞蛋3個,低筋麵粉90克,黑米粉10克,白糖25克,牛奶20克,玉米油25克,白巧克力少許。

做法:1,雞蛋和白糖一起放到盆里打發,麵粉和黑米粉拌勻。2,把打發的蛋液里加入牛奶和玉米油拌勻。3,篩入麵粉和黑米粉的混合粉,翻拌均勻,成蛋糕糊,把甜甜圈模具洗凈,捏入蛋糕糊。4,烤箱預熱,改成180度放入烤盤,大約15分鐘即可拿出。5,晾涼後,把白色巧克力融化擠上即可。

5,火腿香蔥鹹蛋糕

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

材料:雞蛋4個,低筋麵粉130克,玉米油35克,白糖20克,鹽3克,牛奶20克,火腿腸少許,香蔥少許。

做法:1,把雞蛋和白糖一起打發,火腿切丁,香蔥切末。2,把蛋液里加入玉米油和牛奶拌勻,在篩入麵粉和鹽,翻拌成蛋糕糊,加入一半的火腿丁和香蔥拌勻。3,把拌好的蛋糕糊倒入模具中,頂上再撒上少許的火腿丁和香蔥。4,烤箱預熱5分鐘,改成180度,放入烤盤烤制20分鐘,拿出晾涼即可。

6,橙汁瑪德琳

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

材料:雞蛋2個,低筋麵粉60克,白糖25克,玉米油15克,橙汁15克。

做法:1,雞蛋和白糖打發,把玉米油和橙汁放入拌勻。2,篩入低筋麵粉翻拌均勻成蛋糕糊。3,把模具洗凈擦乾,擠上蛋糕糊。4,烤箱200度預熱,烤制10分鐘,瑪德琳中間微微鼓起即可,拿出晾涼,密封保存,隨吃隨取。

峰兒話語:

1,所有的蛋糕烤制時間,都是以蛋糕的大小來決定,小一點的蛋糕用時就短,大一些就會用時加長。

2,這幾款蛋糕基本都是用的海綿蛋糕的做法,就算不是,這種小模具做出來也不會萎縮或者失敗,簡單。

檸香小蛋糕的做法

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

簡單快手的一款小蛋糕,簡單食材卻美味十足,裡面加入了檸檬汁吃起來有淡淡的檸檬香氣,做法也非常簡單......

By 小安愛烘焙 【豆果美食官方認證達人】

用料 黃油 30g 細砂糖 40g 低筋麵粉 50g 雞蛋 1個 檸檬汁 15g 泡打粉 2g 做法步驟

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

1、黃油放入碗中隔熱水融化晾涼備

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2、雞蛋加入細砂糖攪拌至糖融化

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3、篩入低筋麵粉和泡打粉翻拌至無乾粉顆粒

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4、加入檸檬汁繼續翻拌均勻

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5、把融化的黃油倒入麵糊中攪拌均勻

10款老少皆宜,好吃到停不下來的小蛋糕~

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