36道快手靚湯素食做法,每天不重樣,溫暖時蔬造就鮮美~

2022-07-01     葉麗韻     反饋

今天36款快手靚湯,收好每天不重樣!

各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分,可使體內血液呈弱鹼性,清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有「最佳人體清潔劑」的美稱。

溫暖時蔬湯,選就大自然的鮮美。

36道快手靚湯素食做法,每天不重樣,溫暖時蔬造就鮮美~

素湯做法大全

|1.冬筍玉米湯

36道快手靚湯素食做法,每天不重樣,溫暖時蔬造就鮮美~

材料:水果玉米2根、冬筍1根、金針菇200克、蕃茄2顆、橄欖油1勺、鹽1勺

做法:

冬筍片焯水。加水煮玉米,煮沸後加冬筍和蕃茄,慢煮一刻鐘後,燙熟金針菇。出鍋前撒一勺鹽一勺橄欖油調味。

|2.冬筍香菇湯

36道快手靚湯素食做法,每天不重樣,溫暖時蔬造就鮮美~

材料:冬筍、金針菇、香菇、生薑、鹽

做法:

1. 香菇洗淨、切絲 ;乾金針菇用水泡發 ;冬筍切絲 ;生薑切絲;

2. 將冬筍絲、薑絲放在湯鍋中,加適量清水煮 15 分鐘,再放入香菇絲、金針菇煮 5分鐘。加鹽調味即可出鍋。

|3.香菇木耳豆腐羹

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材料:乾木耳10克、豆腐1塊、青菜1顆、鮮香菇3朵、水3碗、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

做法:

1. 木耳用暖水泡發大約10分鐘;豆腐切小塊,香菇切片,青菜切丁;

2.鍋裡加入3碗水,大火燒熱,下入香菇,木耳煮3-5分鐘後下入豆腐,大火煮開,繼續下入青菜煮開,加入鹽,胡椒粉調味;

3. 加入半碗水澱粉,攪拌均勻,重新煮開後即可出鍋。

|4.滋補素湯

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材料:蓮藕1節、胡蘿蔔1根、香菇、花生、紅棗、鹽各適量、薑3-4片

做法:

1. 藕、胡蘿蔔去皮,洗淨切片(可以稍微厚一點);

2. 紅棗去核,香菇泡發,花生米略微泡一下,所有材料洗淨;

3. 鍋內加水,所有材料一起下鍋,大火煮開後轉小火煲1小時左右,加入鹽調味即可。

|5.白菜豆腐湯

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材料:白菜半顆、豆腐200克、蟹味菇80克、蔥花適量(淨素可省略)、鹽適量

做法:

蔥花熱油爆香,放進白菜大火翻炒,再加進豆腐稍微翻炒就行,注意別把豆腐翻碎,最後放進蟹味菇,加水燉煮,喜歡喝湯的就多加點,出鍋前加入鹽調味就行。

|6.紅薯白菜湯

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材料:紅薯200克、小白菜150克、芝麻油、鹽

做法:

1. 紅薯削去外皮後洗淨,放案板上切成0.5厘米厚的片狀。放入煮鍋裡,加入適量水煮沸煮熟;

2. 小白菜洗淨後揪斷成小段備用,紅薯煮熟後,放入少許芝麻油。放入適量鹽,放入小白菜煮熟即可起鍋食用。

|7.暖胃紅薯湯

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材料:紅薯1個、鹽適量、乾辣椒1個、油1/2茶匙

做法:

1. 鍋裡放油之後放入切段的乾辣椒,小火炒出香味;

2. 乾辣椒炒出香味後加入切片的紅薯,放入食鹽,翻炒數下之後加入足量的水煮軟後即可。

|8.小圓子紅薯薑湯

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材料:紅薯300克、老薑20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量

做法:

1. 糯米粉+溫水揉成團,搓成小圓子備用;

2. 紅薯洗淨去皮切塊、老薑切片;

3.鍋內放入紅薯塊、薑片、紅棗和足量的水,大火煮開後轉小火煮2、30分鐘,下入小圓子煮熟,最後根據自己的喜好放入紅糖調整甜度即可。

|9.南瓜紅薯濃湯

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材料:老南瓜150克、紅薯150克、肉桂粉和冰糖(可選)

做法:

1. 老南瓜去皮切塊,紅薯去皮切塊洗淨;

2. 放入電飯鍋裡煮啊煮,煮到南瓜紅薯都能拿筷子輕易戳進,放入冰糖,讓餘熱把冰糖融化;

3. 放至溫熱了,放入攪拌機打成細膩的糊糊,當然不打也可以直接吃了。喜歡的撒一點點肉桂粉。

|10.肉桂紅薯蘋果湯

36道快手靚湯素食做法,每天不重樣,溫暖時蔬造就鮮美~

材料:紅薯1個、蓮藕1根、蘋果1個(去核去皮)、肉桂棒2根

做法:

地瓜和蓮藕去皮切塊,蘋果去皮去核切塊。先將地瓜、蓮藕和肉桂棒放入鍋中,加水沒過,大火煮開。然後放入蘋果塊一起煮,直到地瓜和蓮藕煮熟即可。

|11.地瓜枸杞湯

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