365天早餐不重樣,大自然野菜美味,艾葉烙餅

2022-08-07     葉麗韻     反饋

365天早餐不重樣,大自然野菜美味,艾葉烙餅

365天早餐不重樣,大自然野菜美味,艾葉烙餅

艾草是野菜也是中藥,古語有「家有三年艾,郎中不用來」的至高評價,而今艾草逐漸從生活中淡去。其實,艾草性溫,散寒祛濕,溫經止血;艾葉、艾莖含有發揮性芳香油,提神醒腦、驅蚊蟲,凈化空氣。入膳具有溫經止血、散寒調經、溫胃、益氣養血等功效

艾葉烙餅,採用新鮮的艾葉、麵粉、鹽、油,就能做出美味的烙餅,艾葉的自然香,與烙餅完美結合。 艾葉入膳加生薑可以去艾草的苦味,留住清香。

365天早餐不重樣,大自然野菜美味,艾葉烙餅

一、食材

1.主食材:麵粉250克、艾葉200克;

2.配料:花生油10ml、鹽3克、生薑5克

二、步驟

1.準備食材:麵粉、艾葉、生薑;

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2.艾葉洗凈,汆燙;

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3.汆燙好的艾葉、生薑放入料理機中打碎;

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4.打碎的艾葉連同汁一起倒入麵粉中;

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5.放鹽,一起拌均長艾葉麵粉漿;

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6.熱鍋,放油,倒入艾葉麵糊,均勻鋪開;

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7.煎至微黃,翻轉另外一面繼續煎;煎好的艾葉煎餅,切成塊即可。

365天早餐不重樣,大自然野菜美味,艾葉烙餅

三、小貼士

1.艾葉要挑選能也;

2.艾葉加生薑一起打碎可以去澀苦味;

3.煎至微黃的時候才翻轉,否則容易碎;

4.可以用刀切塊,也可以用鍋鏟切。

成品圖

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