學會這個,在家就可以自制糕點了,適合各種餡料,不用烤箱就能做

2022-08-07     星小葵     反饋

在美食的世界裡,可少不了甜品這道人間美味,雖然明知道吃多了不健康,但還是有很多人抵擋不了它的誘惑,足見它的魅力。

小編本人就是妥妥的一枚甜品控。一天不吃,想它;兩天不吃,想它,想它;三天不吃,頭昏腦脹,生無可戀啊!

學會這個,在家就可以自制糕點了,適合各種餡料,不用烤箱就能做

因為在外地工地,租房裡的「設備」很簡單,都是常用的,沒有烤箱,但是這並阻擋不了愛吃甜品的我製作美食,自己做的甜品無添加,衛生,可以大大降低甜品的害處。於是,閑暇之餘,就琢磨一些不用烤箱就能做的甜品。

前幾天特別想吃菠蘿酥,但是跑了三家超市,也沒買到菠蘿,很沮喪的回到家,看到了桌子上的蘋果,就腦洞大開,沒有菠蘿,那就用蘋果做個蘋果酥吧!(ps:現在蘋果真是貴啊,上次買了兩個,花了十塊錢,一直不捨得吃。)

話不多說,說做就做,先從和面開始。

第一步:製作水油皮。

碗中倒入300克麵粉,加入150ml溫水,攪拌成絮狀,再淋上40克的花生油,揉成光滑的面團,蓋好餳發半個小時以上。

學會這個,在家就可以自制糕點了,適合各種餡料,不用烤箱就能做

第二步:製作干油酥。

另取一個碗,倒入150克麵粉,75克食用油,調成干油酥,把干油酥用手多搓一會,搓的細膩一些,用手攥成團,蓋好備用。

學會這個,在家就可以自制糕點了,適合各種餡料,不用烤箱就能做

第三步:製作餡料。

餡料可以選擇自己喜歡的,可以包上綠豆沙,做成綠豆酥,也可以包上棗泥,做成棗泥酥,還可以包上玫瑰醬,做成玫瑰酥,具體看自己的需要了。

學會這個,在家就可以自制糕點了,適合各種餡料,不用烤箱就能做

今天我做的是蘋果酥,說說蘋果餡料的做法。先將蘋果洗凈去皮,切成丁,再準備一把葡萄乾切碎。把切好的蘋果丁放入鍋中,小火收干水份。晾涼後盛入碗中,加入葡萄乾、白糖、黑芝麻,這些沒有嚴格的比例,按照自己的口味添加即可,把它們攪拌均勻,餡料就做好的。

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