天天吃也不會膩的幾道私房菜,拌著米飯吃特別香,天天吃都不厭~

2022-08-08     葉麗韻     反饋

2022-08-06 19:38 來源:小浩講笑話

天天吃也不會膩的幾道私房菜,拌著米飯吃特別香,天天吃都不厭~

無骨雞翅包時蔬

做法

1.翅中剪去兩頭脆骨,剃除骨頭,洗凈,瀝干水分,備用。

2.加入料酒、生抽、老抽,腌制約15分鐘。

3.將胡蘿蔔、蟹味菇洗凈,胡蘿蔔和火腿腸切成比翅中略長的條狀。

4.將胡蘿蔔、蟹味菇、火腿腸塞入腌制好的去骨翅中內。

5.將電餅鐺調至燒烤鍵,開小火,不用放油,將雞翅均勻擺放,煎至兩面焦黃,再放入炒鍋中,開大火,將腌制雞翅的調味料中加入適量蚝油、白砂糖、澱粉及清水,攪勻後澆於雞翅上,待湯汁收至粘稠,關火,出鍋。

天天吃也不會膩的幾道私房菜,拌著米飯吃特別香,天天吃都不厭~

涼拌金針菇

食材:金針菇300g、生抽 一勺、白醋 一勺、鹽 、糖、花椒、大料、雞精 、辣椒油、香油、蒜末

做法:

1、把金針菇去頭洗凈撕開,入水焯一分鐘左右,撈出過涼白開擠干備用。

天天吃也不會膩的幾道私房菜,拌著米飯吃特別香,天天吃都不厭~

紅燒豬蹄

做法

1.豬蹄洗凈,從中間切開,用剁刀剁成長3厘米寬4厘米的塊,一個豬蹄大概能剁8塊。

2.蔥姜洗凈切片,蒜切丁。香菜洗凈切寸段。

3.鍋中加清水,燒開後放入豬蹄,撇去浮沫,焯盡血水,蓋上鍋蓋轉小火煮10分鐘,撈出瀝水備用。

4.鍋內下15克的色拉油,待油溫加熱至7成熱時,放入蔥姜蒜,大料2粒,大火爆香。

5.加入焯好的豬蹄,放入蚝油15克,老抽5克,生抽5克,醬豆腐汁20克,雞粉15克,料酒15克,胡椒粉5克,白糖10克,味精5克,大火翻炒。

6.同時加入1500克清水,大火燒開,蓋鍋蓋,轉小火燉40分鐘。

7.轉大火收汁,待湯汁濃稠時,關火。

天天吃也不會膩的幾道私房菜,拌著米飯吃特別香,天天吃都不厭~

辣子雞

食材:雞肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、油各適量

做法:

1、將雞洗凈後切成均勻的小塊,加入料酒、鹽拌勻,腌制20分鐘;

2、姜、蒜切片,蔥干辣椒切段;

3、鍋中倒入油燒熱,放入雞塊略炸,炸至金黃色後;返回搜狐,查看更多

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