自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

2022-08-08     葉麗韻     反饋

作為吃貨來說,各種小甜點肯定是不能錯過的,可以去甜品店裡面買,但是價格不算便宜。其實很多小甜點完全能自己來做,比如今天要分享的是糯米豆沙卷,將糯米和豆沙搭配在一起,想著都要流口水了。一口咬下去,糯米吃起來軟糯Q彈,裡面的豆沙餡兒又是香甜可口,實在是太解饞了。

自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

這款小甜點看著很精緻,其實做法並不難。對於有經驗的人來說,那做起來肯定是得心應手了,但是對於廚房新手來說,只要準備好食材,掌握好製作步驟,一樣可以輕鬆的學會。這樣的小點心攜帶方便,可以裝在飯盒裡面,當作下午茶來吃。或者是周末出遊的時候帶著,吃著美食心情都會變好。

自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

菜品:糯米豆沙卷

配料:糯米粉,玉米澱粉,豆沙餡,油,白砂糖,水

烹飪步驟:

1、所需要的材料要提前都買好,拿一個大一點的碗,放入適量的糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,油和清水,這些材料全部都加進去之後開始和面,所以說要準備一個大一點的碗,這樣和面的時候會更加方便。

自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

2、食材都加在一起之後,直接用打蛋器來攪拌,將食材調成麵糊的程度。當然水不要一下子全部倒進去,最好是分次的加進去,這樣和出來的麵糊程度更好。

自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

3、麵糊和好之後,在碗口蓋上保鮮膜, 要用牙籤戳上一些小孔,然後放在蒸鍋裡面,當然這個碗是蒸鍋可以用的,上氣之後要蒸15分鐘左右就可以了,蒸好之後直接關火。

自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

4、這樣蒸出來的糯米糊就凝固了,取出來之後稍微放涼,再用勺子將麵糊舀成一個團狀。

自製糯米豆沙卷,軟糯的外皮,甜甜的餡料,真的是太好吃了~

5、在面板上撒一些椰蓉,再將糯米糰放在案板上面,糯米糰的表面也是要撒上一層椰蓉,椰蓉儘量是撒的均勻一點,讓糯米糰的表面都均勻的裹上椰蓉,這樣操作後糯米糰就不會粘手了。

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