香味四溢的幾道家常菜,美味營養,簡單易做,大人孩子超愛吃

2022-08-08     鍾娣瑗     反饋

2022-08-08 10:36 來源:西鑫娛樂

雞蛋炒蝦仁

香味四溢的幾道家常菜,美味營養,簡單易做,大人孩子超愛吃

材料:蝦仁200g、雞蛋2個、韭菜2根、油適量、鹽適量、薑片2片。

做法:

1.鮮蝦去蝦線剝殼備用,雞蛋打在乾淨的碗里,韭菜切長段。

2.蝦仁加適量料酒,鹽,生粉抓勻腌制10分鐘。

3.雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。

4.炒鍋燒熱,倒入適量油,油熱以後倒入蛋液。

5.蛋液略凝固以後用筷子撥散。

6.雞蛋成形以後撥到一邊,放入蝦仁翻炒。

7.蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘。

8.最後加入韭菜段掂勻即可出鍋。

炸薯條

香味四溢的幾道家常菜,美味營養,簡單易做,大人孩子超愛吃

材料:土豆5個、油適量、鹽適量、番茄醬適量、澱粉適量。

做法:

1.土豆去皮備用。

2.切成小手指粗的均勻條狀,清水中浸泡 。

3.水中加入適量食鹽,浸泡半小時左右 。

4.將薯條煮熟,稍微變色即可,不要煮爛 。

5.撈出晾乾。

6.裹上薄薄一層澱粉 。

7.油溫6、7成熱的時候放入炸制 。

8.稍微變色後撈出 。

9.油溫8成熱時候覆炸一遍,呈金黃色撈出 。

10.撒上少量食鹽攪拌均勻即可 。

拔絲地瓜

香味四溢的幾道家常菜,美味營養,簡單易做,大人孩子超愛吃

材料:紅薯2個、色拉油適量、水少許、白糖100克。

做法:

1.紅薯去皮切成小塊。

2.鍋中放適量的油,燒至四五成熱的時候放入紅薯,用小火慢炸。

3.炸到筷子能輕鬆插進,表面金黃撈出瀝油。

4.另起鍋放入白糖和少許水,水能沒過白糖就可以,小火加熱至糖化。

5.待白糖溶化並起白色泡沫時,繼續炒至泡沫消失,糖漿變稀,色澤淡黃。

6.放入紅薯,快速讓糖液裹勻紅薯表面,盛出放入抹了油的盤子上,吃的時候準備一碗涼開水,這樣不僅吃起來更香脆,還可以避免燙嘴。返回搜狐,查看更多

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