家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

2022-08-12     葉麗韻     反饋

我家做麵食的時候非常多,因為全家都是北方人喜歡吃麵食。什麼饅頭,花捲,麵條之類的,尤其是炒麵,是我家一周都要做一次的美食。因為它簡單又快手。有個10分鐘左右就能出鍋了。一出鍋裡面有菜有面的一下都出來了。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

今天就來給大家分享的就是這個家常炒麵,裡面放的都是一些素菜,沒有放肉的話就更加的省事省時了。我看到大家在做炒麵的時候都會遇到一個問題,就是炒麵的時候容易粘鍋。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

那我今天就來給大家分享老廚師的麵條做法,學會了以後就保證不會出現粘鍋的情況,簡單方便,喜歡吃什麼食材都可以放,料足,不用再去外面的飯店吃了。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

【家常炒麵】

——所需食材——

雞蛋2個,火腿半個,炒麵1份,青菜1棵,生抽2勺,蚝油1勺,老乾媽1勺,香菇幾朵,老抽半勺,小蔥適量,鹽適量。

製作步驟:

1、準備1份炒麵,可以直接買到炒麵專用的麵糰,儘量還是不要用家裡面那種細麵條了,容易炒斷。儘量就是用稍微粗一點的。如果準備的生麵條就需要放進鍋裡面煮一下,然後盛出來放點食用油攪拌均勻,這樣麵條之間就不會粘在一起了。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

2、青菜我準備的油菜,大家喜歡吃其他的都可以準備。火腿也是要切成薄片的,青菜洗乾淨對半切開,小蔥切成蔥花,香菇切成片備用。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

3、雞蛋打散在碗裡面攪拌均勻,炒炒鍋熱油把雞蛋倒進去炒散。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~

4、雞蛋炒散就行,不用炒的太熟,這時候把小蔥還有香菇放進去開始翻炒,炒一會以後在加青菜和火腿。

家常炒麵多做這一步才香,簡單而且不粘鍋,10分鐘上桌~
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