粽子最好吃的包法,做法超簡單,軟糯可口不露餡,學會能用一輩子!

2022-09-22     小咪咪     反饋

端午節快到了,相信很多人都在準備包粽子了。

大多數地區都有在端午節吃粽子的習俗,而粽子的口味可咸可甜,有的人喜歡吃甜味粽子,有的人喜歡吃鹹味粽子,大家都喜歡什麼口味的粽子呢?

粽子最好吃的包法,做法超簡單,軟糯可口不露餡,學會能用一輩子!

小編每年的端午節都會包很多種餡的粽子,其中最好吃的就是這個紅豆肉餡的粽子了。包粽子其實很簡單,只要學會了調餡和包法就可以了。

接下來小編把這個粽子的具體做法分享給大家,粽子最好吃的包法,做法超簡單,軟糯可口不露餡,學會能用一輩子,喜歡吃粽子的可以先收藏起來,學會了在端午節給家人露一手。

【紅豆肉餡三角粽】

粽子最好吃的包法,做法超簡單,軟糯可口不露餡,學會能用一輩子!

【準備食材】:

糯米2斤,紅豆半斤,芸豆1小抓,豬瘦肉半斤,雞蛋1個,粽葉1把。

【所需調料】:

食用油,鹽,生粉,生抽,老抽,蚝油,料酒。

【做法】:

1.把豬肉切成小塊,加入兩勺鹽、生粉、生抽、蚝油、料酒、食用油、半勺老抽,再敲入一個雞蛋,將肉餡攪拌均勻腌制。包粽子選用五花肉或者純瘦肉都可以,看個人喜好選擇;加入生粉和雞蛋可以讓豬肉的肉質更嫩滑,不喜歡這兩樣的也可以不加。

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2.將糯米淘洗乾淨浸泡2個小時以上,紅豆和芸豆要提前浸泡一夜(沒有芸豆可不加),然後把糯米和紅豆、芸豆倒入一個大盆中,加入三勺鹽、生抽攪拌均勻。

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3.接下來把腌制好的瘦肉倒入糯米中,粽子的餡料就準備好了,接下來處理粽葉。

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4.把粽葉兩面刷洗乾淨以後,放入燒開的水中煮2-3分鐘,然後把粽葉頭的埂子剪掉。這一步主要是讓粽葉軟化,包粽子的時候就不會被折破。

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5.接下里包粽子。取一張粽葉子,在中間的邊緣位置折一下,把粽葉捲成漏斗形狀,然後裝入餡料壓緊,分別折下漏斗兩邊的粽葉再對摺,把剩餘的粽葉按粽子的形狀折好握緊,左手勾住繩子,在粽子上繞兩三圈,打個活結,漂亮的三角粽就包好了。看不懂圖文學的小夥伴可以關注叮咚美食,在主頁找最新的三角粽包法教程來學習,非常簡單,學不會儘管找我。

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