自製營養美味:「素香松」的N種食譜~

2022-09-23     小咪咪     反饋
自製營養美味:「素香松」的N種食譜~

素肉鬆(香松)不是肉

它大多數是用純植物大豆或者菌菇類製作

經過煮制、調味、收湯、炒松

才做成的一道美味佳肴

植物香松中含有豐富蛋白質

膳食纖維達到50%以上

有助於預防結腸癌、高血壓、糖尿病等疾病

對營養不良,肥胖症兒童也有一定積極作用

自製營養美味:「素香松」的N種食譜~

素香松也可以自己在家學著做,過程並不複雜哦!

HOME MADE 手作素香松

「豆腐渣香松」

自製營養美味:「素香松」的N種食譜~

- 材 料 -

豆渣、熟芝麻,比例需大於7:1香菇的蒂、海苔紅糖、生抽、鹽,適量

自製營養美味:「素香松」的N種食譜~

- 制 作 -

1. 烤箱預熱到150度,豆渣平鋪在烤盤上烤三十分鐘,每十分鐘翻動一下,烘烤走大部分水分,達到八分干就可以;

2.香菇蒂撕碎,撕的儘可能的碎;

3. 油鍋燒熱,調成中火,放進香菇碎炒香,至金黃色;

4. 調成小火,倒入烘烤的豆渣翻炒;

5.同時,將紅糖倒在生抽里,略微稀釋一下,儘可能均勻地澆在豆渣上,邊澆邊翻攪;

6. 翻炒豆渣至松爽干透狀態時,放入提前剪成細絲的海苔、提前碾碎的熟芝麻、以及少量鹽進去,翻勻即可熄火

自製營養美味:「素香松」的N種食譜~

海苔與香菇的鮮香,豐富了素香松的味道。

豆渣在油鍋里炒香,又被紅糖和生抽改造、與來自海苔香菇芝麻碎的香氣融為一體......這是一款相當美味的手作素香松!

素香松的做法可多了,它也是素食里的網紅食材、料理百搭呢!

「牛油果藜麥香松飯」

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