第一次見饅頭這樣做,試了之後才知道,太好吃了,勁道過癮有嚼勁

2022-09-29     星小葵     反饋

第一次見饅頭這樣做,試了之後才知道,太好吃了,勁道過癮有嚼勁。饅頭在北方人的飲食中,有著舉足輕重的地位,幾乎一日三餐都離不開。平時最常見的就是蒸的白面饅頭,甜甜軟軟的饅頭誰都喜歡吃,可是僅僅一種吃法太單調了,今天就給大家分享一道饅頭的創意新做法,一起來看看吧。

第一次見饅頭這樣做,試了之後才知道,太好吃了,勁道過癮有嚼勁

準備食材:

普通麵粉、酵母粉、清水

具體做法:

第一次見饅頭這樣做,試了之後才知道,太好吃了,勁道過癮有嚼勁

1.300g的麵粉里加3g酵母粉,邊加水邊攪拌,揉成麵糰後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大小。

第一次見饅頭這樣做,試了之後才知道,太好吃了,勁道過癮有嚼勁

2.案板上撒些乾麵粉防粘,醒好後揉下排氣,然後揉成長條切成8個小劑子,其中4個比另外4個稍微大一點。

第一次見饅頭這樣做,試了之後才知道,太好吃了,勁道過癮有嚼勁

3.小劑子揉下後團成圓形。

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4.把其中4個大點的擀成圓餅狀,把圓面球放上面,就這樣把剩下的也這樣做。

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5.在圓餅上等距離劃4刀劃開。

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6.下面按這個步驟做成花式饅頭。

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7.做好後放鍋里蓋上蓋子醒發20分鐘。

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8.然後開火,蒸熟後再燜5分鐘出鍋,我們掰開看一下,非常的蓬鬆暄軟,喜歡就趕緊在家試試吧。

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